TAKA JUICE AVEC AISSATOU MBAYE : COMMENT J'AI RENTABILISÉ MA PASSION POUR LA CUISINE ?

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Ndèye Aissatou MBAYE est la créatrice du blog Aistou Cuisine

Partie du Sénégal pour faire ses études universitaires en France, Aissatou développe sa passion pour la cuisine dans un premier temps en partageant des recettes de cuisine avec une petite communauté d’étudiants. Son objectif était de permettre aux étudiants de varier le menu avec des plats simples. Pour elle, la cuisine était un bon moyen pour lutter contre le mal du pays, ne pas déprimer et d’essayer de retrouver cette chaleur africaine qu’elle a dû quitter pour ses études.

Convaincue, que la cuisine africaine, principalement sud-sahélienne, a besoin d’être valorisée pour sa richesse et encouragée par son mari, elle lance son blog Aistou cuisine en 2015. Depuis, Aissatou est ambassadrice d’une cuisine africaine saine, savoureuse, visuellement attrayante. Elle a donné des cours de cuisine au sein de « cooking city ». Elle est sollicitée pour des partenariats, de la création de contenus culinaires et fait du consulting culinaire et du brand manager pour des entreprises.

Elle sort en 2022, Pastels & Yassa son deuxième livre de cuisine après le succès de Saveurs subsahariennes (2019) dans lequel elle met en lumière des céréales, légumineuses, et plantes de l’Afrique de l’Ouest à travers 40 recettes créatives.

Sa passion pour la cuisine lui a été transmise dans son enfance par sa mère. Elles partageaient toutes les deux des moments mère-fille à la cuisine les week-ends. Depuis 2019, elles sont toutes les deux propriétaires du Keliba Café, un café-restaurant basé à Dakar.

Aissatou n’est pas seulement entrepreneure et auteure. Elle est également épouse, maman de deux enfants et Manager des Opérations à temps plein au sein d’une banque d’investissement.

Aistou sera avec nous le mardi 7 Juin à 11h30 GMT pour parler de transmission de tradition culinaire, d’organisation, d’entrepreneuriat et d’équilibre.

Ne manque pas ce rendez-vous !

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